현대적인 렌즈를 통한 과일 플래터
베트남 문화에서 과일 플래터는 새해의 소원을 담고 있습니다. 풍요와 성실, 행운의 시작을 희망하는 상징입니다. 시간이 지남에 따라 이 친숙한 이미지는 모든 베트남 사람들의 기억 속에 남아 있으며, 재회의 순간과 이른 봄의 서두르지 않은 리듬과 밀접하게 연결되어 있습니다.
…에서 ÚNU, 과일 플래터는 전통적 가치가 정제되고 명료함, 균형 및 정서적 깊이로 다시 이야기되는 현대 요리의 언어를 통해 테이블에서 다시 상상됩니다.
“Mam Quả Ngày Tết”는 Chaîne des Rôtisseurs Bailliage Du와 공동으로 만든 저녁 식사입니다. Vietnam, , 사이의 세련된 대화를 엽니다 VietnamESE 요리 유산과 현대적인 창의적 사고. 경험은 부드러운 속도로 전개되어 손님이 새로운 관점을 통해 일시 중지, 반성 및 다시 방문할 수 있습니다.
봄 과일에서 영감을 받은 메뉴

메뉴는 Đồng Hoàng Nam 셰프의 지도 하에 엄선된 제철 과일에서 영감을 받아 큐레이팅됩니다. 수확 주기와 베트남 요리 기억과 깊이 연결된 재료는 현대적인 5코스 메뉴의 기초를 형성하며, 각 요리는 전통적인 과일 플래터에 대한 독특한 해석을 제공합니다.
친숙한 요소에서 각 코스는 현대적인 기술과 미니멀한 프레젠테이션을 사용하여 개발되어 풍미의 본질이 조용히 정확하게 나타납니다. 모든 요리는 전통과 현대 정신의 균형 잡힌 표현이 됩니다.
각 코스에 대해 신중하게 선택된 와인 페어링으로 식사 경험이 완성되어 저녁 내내 풍미와 리듬 모두에서 조화로운 감각을 선사합니다. 의 따뜻하고 친밀한 환경 내에서 ÚNU, 저녁 식사는 새해의 문턱에서 느린 순간으로 전개됩니다.



이벤트 정보
- 2026년 1월 24일 토요일
18:30 – 체크인 | 19:00 – 착석 - 장소:ÚNU 식당”> ÚNU 식당 & 바 – 층 M, 43–45 Ho Tung Mau Street,Saigon 와드”> Saigon 와드, Ho Chi Minh City
- 티켓 가격: 2,700,000 VND / 게스트
회원 제안: 2,200,000 VND / 게스트




