연말 모임은 베트남인의 풍요와 소원을 봄의 초창기까지 전달하는 사람들을 하나로 모으는 것입니다. 계절의 부드러운 전환기에서 Tết 과일 플래터는 테이블 주변에서 재회와 의미 있는 연결의 상징이 되었습니다.
1월 24일, ÚNU, Chaîne des Rôtisseurs Bailliage du Viêt-nam과 함께 따뜻한 빛과 서두르지 않은 리듬으로 형성된 환경에서 “Mâm Quả Ngày Tết”의 손님을 환영했습니다. 저녁은 사려 깊은 세부 사항, 조용한 대화, 현대적인 렌즈를 통해 Tết의 정신을 반영하는 식사 경험을 통해 전개되었습니다.
셰프 Đồng Hoàng Nam이 안내하는 메뉴는 풍미의 진행으로 개발되었습니다. 세련된 카나페는 밤의 시작을 진정으로 제공했습니다. 게, 타마릴로, 부처님의 손 감귤류의 스타터가 밝고 고상한 표정을 선보였으며, 그 다음이 뒤를 이었습니다. Hokkaido scallop 그리고 찹쌀과 하리사 소스를 곁들인 돼지고기를 제공하여 테이블에 따뜻함과 깊이를 가져다줍니다. 각 과정은 균형으로 배열되어 경험이 한 순간에서 다음 순간으로 자연스럽게 흐를 수 있도록 했습니다.
요리 언어를 통해, ÚNU 친숙한 재료를 존중하는 동시에 새로운 구조와 감성을 표현하는 tết에 대한 해석을 공유했습니다. 안경을 들고 이야기를 교환하고 저녁은 어린 시절 모임의 우아한 리듬으로 자리 잡았습니다.
이 의미 있는 협업에 대해 Chaîne des Rôtisseurs Bailliage du Viêt-Nam에 진심으로 감사드리며, 시즌을 함께 기념하는 데 함께한 모든 게스트에게 감사를 전합니다.
다가오는 특별한 날을 맞이하기를 기대합니다. ÚNU.
