Những cuộc tụ họp cuối năm mang mọi người đến với nhau, mang ý nghĩa phong phú của người Việt và những lời chúc chung vào những ngày đầu xuân. Trong sự chuyển giao nhẹ nhàng của mùa, đĩa trái cây ngày đã trở thành biểu tượng cho sự đoàn tụ và gắn kết ý nghĩa quanh bàn.



Vào ngày 24 tháng 1, Únu, cùng với Chaîne des Rôtisseurs Bailliage Du Viêt-nam, đã chào đón khách đến với “Mâm Quạt Nghênh Tết” trong khung cảnh được tạo hình bởi ánh sáng ấm áp và một nhịp điệu không vội vã. Buổi tối diễn ra qua các chi tiết chu đáo, những cuộc trò chuyện yên tĩnh và trải nghiệm ăn uống phản ánh tinh thần của ngày Tết qua lăng kính đương đại.
Được hướng dẫn bởi đầu bếp Đồng Hoàng Nam, thực đơn được phát triển như một sự tiến bộ của hương vị. Canapés tinh chế cung cấp một khởi đầu sáng tác cho đêm. Món khai vị của cua, tamarillo và cam quýt tay của Đức Phật giới thiệu một biểu cảm tươi sáng và nổi bật, tiếp theo là Hokkaido sò điệp và thịt lợn ăn kèm với cơm nếp và nước sốt harissa, mang lại sự ấm áp và sâu sắc cho bàn ăn. Mỗi khóa học được sắp xếp với sự cân bằng, cho phép trải nghiệm trôi chảy tự nhiên từ khoảnh khắc này sang khoảnh khắc tiếp theo.
Thông qua ngôn ngữ ẩm thực của mình, Únu đã chia sẻ một cách giải thích về những thành phần quen thuộc trong khi trình bày chúng với cấu trúc và khả năng cảm thụ mới. Kính được nâng lên, những câu chuyện được trao đổi, và buổi tối lắng xuống thành một nhịp điệu duyên dáng của những buổi tụ tập đầu năm.
Chúng tôi chân thành cảm ơn Chaîne des Rôtisseurs Bailliage Du Viêt-Nam vì sự hợp tác có ý nghĩa này, và gửi lời cảm ơn đến mọi khách mời đã cùng chúng tôi đánh dấu mùa giải cùng nhau.
Chúng tôi mong được chào đón bạn đến với những dịp đặc biệt sắp tới của chúng tôi tại Únu.