Dining

Hương Vị Nuôi Dưỡng Tâm Hồn

Mỗi món ăn tại ÚNU là một hành trình khám phá, được tạo nên với sự cân bằng giữa ẩm thực, thiên nhiên và cảm hứng sáng tạo. Các món ăn tái hiện hình ảnh rừng, đồng, hoa và biển, kết hợp nguyên liệu địa phương theo mùa với kỹ thuật hiện đại và tinh thần nghệ sĩ. Ẩm thực tại đây hòa quyện giữa truyền thống và quốc tế, giữa cân bằng cổ xưa, tính bền vững và sự tinh tế đương đại. Không chỉ có tranh gốc trên tường, các đầu bếp và chuyên gia pha chế còn tái hiện cảm xúc và câu chuyện của nghệ sĩ qua thực đơn cocktail độc quyền, dẫn lối bạn vào thế giới sáng tạo được tái sinh qua hương vị. Không gian ÚNU kết hợp ánh sáng, cây xanh và chất liệu mộc, tạo cảm giác tĩnh lặng mà sống động – nơi tâm hồn được nuôi dưỡng để nở hoa.

Nhà hàng

Hành trình ẩm thực mang dấu ấn nghệ thuật

Chuyến ghé thăm ÚNU là minh chứng cho tinh thần hợp tác sáng tạo. Mỗi món ăn tôn vinh nguyên liệu theo mùa bằng cảm hứng nghệ thuật; tranh trừu tượng và sắp đặt gợi tò mò thị giác trong không gian ngập ánh sáng tự nhiên và bóng đổ đối lập. Ký ức và câu chuyện ẩn trong tranh và gốm hòa cùng truyền thống đa dạng và nét mộc của vật liệu tái chế. Giữa dòng chảy của con người, ánh sáng trong vắt tràn vào như sương biển, cây xanh vươn mình rực rỡ. Tại ÚNU, ranh giới giữa con người và không gian, giữa nghệ thuật và ẩm thực, giữa đói và no dần tan biến — để tâm hồn bạn có thể thưởng thức nghệ thuật trọn vẹn.

Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

The cusine

Ẩm thực như một cuộc đối thoại sáng tạo

ÚNU theo đuổi triết lý ẩm thực của sự tinh giản – nơi mỗi món ăn là phần tiếp nối sống động của nghệ thuật ANIMA. Chúng tôi tôn vinh những giá trị ẩm thực Việt Nam được lưu truyền qua nhiều thế hệ, đồng thời diễn giải lại tinh thần nghệ thuật qua từng nguyên liệu và cách trình bày. Sự tĩnh lặng của Mark Vũ, niềm kiêu hãnh đậm chất quê hương của Đặng Quang Tiến, và nét mạnh mẽ, quyết liệt của Lê Quốc Anh được chuyển hóa thành trải nghiệm vị giác đầy cảm xúc. Thực đơn thân thiện với môi trường thể hiện niềm tôn kính dành cho Trái Đất – nguồn cảm hứng bất tận của chúng tôi. ÚNU là điểm gặp gỡ giữa quá khứ và hiện tại, giữa nghệ thuật và ẩm thực, giữa thiên nhiên và tâm hồn con người.

THE DRINKS

Cảm hứng, Một Góc Nhìn Mới

Bảy nghệ sĩ thị giác có tác phẩm trưng bày trong khách sạn đã truyền cảm hứng cho thực đơn cocktail của ÚNU. Đội ngũ pha chế tìm thấy trong hành trình của từng nghệ sĩ – niềm vui, nỗi đau và những khoảnh khắc khai sáng để tạo nên những thức uống mang tinh thần của họ trong một hình thức mới. Bạn có thể nếm được cảm giác tươi mát của Phạm Xeen giữa dòng nước lợ miền Tây, sự chuyển động hứng khởi của Tuýp Trần từ Bắc vào Nam, hay ngọn lửa sáng tạo rực rỡ của Lê Phi Long. Mỗi ly cocktail kể một câu chuyện riêng, đồng thời phản chiếu ký ức chung của đất nước. Mời bạn cùng bước vào hành trình khám phá qua những hương vị được “phiên dịch” từ cảm xúc.

Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

CHEF & TEAM

Nuôi dưỡng từ địa phương, khơi nguồn cảm hứng tự nhiên

Mỗi món ăn tại ÚNU là sự hòa quyện giữa bản năng, nghệ thuật và kỹ thuật.
Dưới bàn tay của Bếp trưởng Đồng Hoàng Nam, ký ức của các nghệ sĩ được “phiên dịch” thành món ăn. Cùng đội ngũ tận tâm, họ biến màu sắc thành hương vị, khoảnh khắc thành kết cấu, và trải nghiệm thành nguyên liệu.
Quá trình sáng tạo của họ là sự kết nối giữa truyền thống địa phương, niềm trân trọng thiên nhiên và tinh thần thủ công tỉ mỉ — tất cả được cô đọng lại trong một tổng thể tinh tế nằm gọn trên chiếc đĩa.

Thư viện hình

Slide Image
Slide Image
Slide Image
Slide Image
Slide Image
Slide Image
Slide Image

Khám Phá Không Gian Ẩm Thực

Giờ mở cửa

Chào mừng đến với thế giới của ANIMA

#ANIMASAIGON

Nghệ thuật. Tiện nghi. Tĩnh lặng. Một khách sạn boutique tại Saigon với những căn phòng được chăm chút tỉ mỉ, các tác phẩm nghệ thuật địa phương và những trải nghiệm đầy cảm hứng.

"Why do we often linger so long before an artwork, even when we can hardly explain it in words?"

Each of us carries within joys, sorrows, and deep, unspoken emotional voids. In these moments, art becomes a mirror reflecting our inner selves; sometimes, a single, unintentional brushstroke touching a fragment of our past is enough to become the key that helps us decipher the experiences that have shaped who we are today.

𝐓𝐡𝐞 𝐀𝐫𝐭 𝐨𝐟 𝐁𝐞𝐢𝐧𝐠 is a curated art journey that draws you into a tranquil space for a genuine dialogue with your soul. At each stop, you will find the courage to "name" your swirling emotions, thereby learning to understand, embrace yourself with greater compassion, and discover a profound sense of relief.

Like a seamless ribbon weaving together artistic values, we invite you to step into an exquisitely crafted experiential journey through these destinations:

oMMMixology Coffee · Tea · Spirits ➔ Gate Gate Gallery ➔ Galerie Quynh Contemporary Art ➔ ÚNU Eatery & Bar

To ensure the most thoughtful preparation for your journey, please reserve your spot 3 days in advance to enjoy a preferential rate!
---------------
Ai trong chúng ta cũng mang theo những niềm vui, nỗi buồn và cả những khoảng trống cảm xúc ẩn sâu chưa thể gọi tên. Giữa những khoảnh khắc ấy, nghệ thuật trở thành tấm gương phản chiếu nội tâm; đôi khi chỉ một nét vẽ vô tình chạm vào mảnh ghép của quá khứ cũng đủ để trở thành chiếc chìa khóa giúp ta thấu hiểu những trải nghiệm đã nhào nặn nên bản thân hiện tại.

𝐓𝐡𝐞 𝐀𝐫𝐭 𝐨𝐟 𝐁𝐞𝐢𝐧𝐠 là chuyến du ngoạn nghệ thuật sắp đặt đưa bạn vào một không gian tĩnh lặng để thực sự đối thoại với tâm can. Qua từng trạm dừng chân, bạn sẽ có cơ hội dũng cảm "gọi tên" những cảm xúc đang cuộn chảy, từ đó học cách thấu hiểu, bao dung hơn với chính mình và tìm thấy sự nhẹ nhõm.

Như một dải lụa kết nối những giá trị nghệ thuật, mời bạn bước vào hành trình trải nghiệm được đặt để tinh tế qua từng điểm đến:

oMMMixology Coffee · Tea · Spirits ➔ Gate Gate Gallery ➔ Galerie Quynh Contemporary Art ➔ ÚNU Eatery & Bar

Để hành trình được chuẩn bị chu đáo nhất, vui lòng giữ chỗ trước 03 ngày để tận hưởng mức giá ưu đãi!

#Anima #TheArtOfBeing
ANIMA extends our sincere gratitude to Phương Nam, Sergey Demirel and Lê Bảo Thanh Nghĩa for choosing us for your retreat as you explore the beauty of Saigon.

We hope our artistic space has offered you a moment of tranquility and helped you capture truly inspiring memories.

We look forward to welcoming you all back on your future journeys❤️ 
-----
ANIMA xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Phương Nam, Sergey Demirel và Lê Bảo Thanh Nghĩa vì đã tin chọn chúng tôi làm chốn dừng chân cho hành trình khám phá vẻ đẹp của Sài Gòn.

Mong rằng không gian nghệ thuật nơi đây đã giúp các bạn tìm thấy sự thảnh thơi và lưu giữ những kỷ niệm đầy cảm hứng.

Hẹn sớm được chào đón các bạn trở lại trong những hành trình tiếp theo ❤️
-----
𝐀𝐧𝐢𝐦𝐚-𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨𝐫𝐚𝐫𝐲 𝐀𝐫𝐭 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥
📍43-45 Ho Tung Mau Street, Sai Gon Ward, HCMC
Website: https://animasg.vn/

#ANIMA
#ContemporaryArt
#MomentsAtAnima
Experience Ho Chi Minh City through the eyes of JAZZY (@jazzyeungsy)

Just a few steps away from ANIMA, the whole of Saigon unfolds before your eyes: from stylish local fashion boutiques to trendy eateries. After a long day immersing yourself in the city’s bustling atmosphere, let ANIMA welcome you back. Step into an inspiring contemporary art space that perfectly blends tranquility with our Michelin-awarded, dedicated service.

Discover the best rates when booking directly through our website: https://animasg.vn/ 
————— 
𝐀𝐧𝐢𝐦𝐚 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨𝐫𝐚𝐫𝐲 𝐀𝐫𝐭 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥
43-45 Ho Tung Mau Street, Saigon Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam
Info@animasg.vn
#anima #animasaigon #MICHELINGuide2025 #boutiquehotel #vietnamcontemporaryarthotel
ANIMA is grateful to receive the distinction of
“𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨𝐫𝐚𝐫𝐲 𝐀𝐫𝐭 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐘𝐞𝐚𝐫” at the 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟓 presented by @robbreport_vietnam 

We feel truly fortunate to be named among 37 honorees who are shaping the contemporary luxury landscape in Vietnam.

This award is a meaningful encouragement for ANIMA’s ongoing journey to create a contemporary art–driven space where every stay feels genuine and thoughtfully crafted.

Our sincere thanks go to our guests, our collaborators, and everyone who has placed their trust in ANIMA.
We continue to learn and grow each day, and we are grateful to walk this path with you.
#animasaigon #robbreportvietnam #bestofthebest2025 #bestcontemporaryarthotel
ANIMA opens a passage for art to step beyond its quiet glass frame, to breathe and to share in our lives.
Here, art and life entwine like two rivers meeting, awakening pristine emotions and enriching the soul’s hidden spring.
ANIMA hopes to be a haven, letting people touch art, connect with each other, and ultimately rediscover the deepest part of themselves.
_______________
ANIMA mở cánh cửa để nghệ thuật bước ra khỏi khung kính lặng im, để ta sống cùng và sẻ chia.
Nơi đây, nghệ thuật và đời sống như hai dòng chảy tìm gặp nhau, khẽ gợn lên những xúc cảm tinh khôi, làm đầy mạch nguồn tinh thần.
ANIMA mong sẽ là bến đỗ, nơi con người chạm vào nghệ thuật, kết nối với nhau và sau cùng, gặp lại chính phần sâu thẳm trong mình.
__________
𝐀𝐍𝐈𝐌𝐀 𝐒𝐚𝐢𝐠𝐨𝐧 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥
43 - 45 Ho Tung Mau, Ben Nghe, D1
0833881010
Info@animasg.vn
Facebook: Anima Saigon Boutique
#anima #animasaigon #boutiquehotel #souljourney #reconnect #revitalise #newadventure #arthotel #VietnameseArtists #vietnamcontemporaryart