透过现代镜头的Tết水果拼盘
在越南文化中,水果拼盘承载了新年的愿望——象征着丰富、真诚和对幸运开始的希望。 随着时间的推移,这个熟悉的形象一直存在于每个越南人的记忆中,与重聚的时刻和早春的不羁节奏密切相关。
在 ÚNU, 水果拼盘通过当代美食的语言在餐桌上重新构想,传统价值观被提炼和重述,清晰、平衡和情感深度。
“Mâmâm quả ngày tết”是与 Chaîne des Rôtisseurs Bailliage Du 合作制作的 Tết 晚餐 Vietnam, 开启精致对话 VietnamESE 烹饪遗产和现代创造性思维。 体验以温和的速度展开,让客人可以通过新的视角停下来、反思和重温 Tết。
春季水果风格的菜单

菜单是在主厨 Đồng Hoàng Nam 的指导下策划的,从精心挑选的季节性春季水果中汲取灵感。 与收获周期和越南烹饪记忆深深相连的成分构成了当代五道菜的菜单的基础,每道菜都提供了对传统水果拼盘的独特诠释。
从熟悉的元素中,每门课程都是使用现代技术和极简主义的呈现方式开发的,让风味的精华以安静的精确度出现。 每道菜都成为传统和当代精神的平衡表达——熟悉但温和的意外。
用餐体验为每道菜品精心挑选的葡萄酒搭配完成,整个晚上的风味和节奏都营造出和谐的感觉。 在温暖和亲密的环境中 ÚNU,晚餐在新年的门槛上展开,作为一个缓慢的时刻——客人聚集在这里品尝、交谈和联系,在春天的初期。



事件信息
- 2026年1月24日星期六
18:30 – 入住 | 19:00 – 坐着 - 地点:ÚNU 餐馆”> ÚNU 餐馆和 酒吧 – M 楼,43–45 Ho Tung Mau Street,Saigon 病房”> Saigon 病房, Ho Chi Minh City
- 门票价格:2,700,000越南盾/客人
会员优惠:2,200,000越南盾/嘉宾
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